Prajitura magica

De cateva saptamani bune incoace, prajitura asta e in topul preferintelor mele si a altora carora le-am dat sa o guste. E asa usoara incat si un copil o poate face si e incredibil de delicoasa. Credeti-ma:)

 

110 gr unt

120 gr biscuiti

65 gr nuca de cocos

170 gr fulgi sau chipsuri de ciocolata 

100 gr nuca tocata marunt

400 ml lapte condensat

Untul se topeste in cuptorul cu microunde, iar biscuitii si ciocolata se macina in blender. Se aseaza ingredientele intr-o tava 20 x 20 in ordinea aratata mai sus, nivelandu-se fiecare strat cu dosul unei furculite.

Se lasa sa se raceasca complet si se taie cubulete. Se pastreaza la frigider. 

Laptele condensat nu se prea gaseste in magazinele noastre, dar poate fi comandat de pe internet. Daca nu gasiti il puteti prepara in felul urmator: 

375 ml lapte gras (3,5% grasime)

500 gr zahar pudra din comert (contine amidon necesar pentru densitatea laptelui condensat)

45 gr unt

esenta de vanilie (optional)

Toate ingredientele se pun la fiert la foc mic. Cand s-au topit zaharul si untul, se da focul un pic mai mare si se fierbe 10 minute, incepand cu primul clocot, amestecandu-se continuu. Se lasa la racit si se pastreaza la frigider. Din cantitatile date ies cam 600-700 ml lapte condensat. Gustul e asemanator cu cel cumparat si poate fi folosit la foarte multe retete.

Frigarui-aperitiv

 Un aperitiv usor de realizat, dar gustos si aspectuos:)

300 gr piept de pui
300 gr sunca presata
200 gr cascaval
10-15 rosii cherry
1 lingura faina
50 gr unt
busuioc uscat sau/si proaspat
sare
piper

Se taie pieptul de pui, cuburi cu latura de circa 2 cm si se condimenteaza cu sare, piper si busuioc. Se trec prin faina si se rumenesc la foc iute, in unt bine incins. Se scot pe prosoape absorbante si se lasa sa se raceasca. Se taie cascavalul cubulete de aceeasi marime ca cele de pui. Sunca se taie suvite cu latimea de 2 cm. Se infig pe betisoare de frigarui, alternativ.

Islere

 

 

 Biscuitii:

400 gr faina

100 gr zahar praf

1 varf de cutit sare

1 lingurita bicarbonat dizolvat in otet

2 pliculete zahar vanilat

125 gr unt

125 gr untura

1 ou

smantana cat cuprinde (daca e nevoie)

Se face un aluat din ingredientele de mai sus, se intinde o foaie de 2-3 mm si se taie cu un pahar.  Se coc la foc mediu.

Crema:

125 gr unt

300 gr zahar praf

1 lingura cacao

o cana de nuca macinata

esenta de rom

Ingredientele se mixeaza bine si la nevoie se adauga putin lapte, pentru a se obtine o crema legata, dar suficient de tare sa nu curga dintre biscuiti. Cu aceasta crema se lipesc biscuitii doi cate doi, ungandu-se cu ea si marginile lor. Se tavalesc apoi prin nuca macinata, care se va lipi de marginile unse cu crema. 

Glazura: 

5-6 linguri de zahar

1 lingura cacao

o lingurita unt

2 linguri de apa

Se fierb la foc mic, iar cand e legata glazura se pune deasupra biscuitilor cu lingurita.

Rulada de biscuiti

Reteta asta s-a transmis in familie la noi din mosi-stramosi:).. adica de la bunica la mama si la noi, fetele:). Nu am mai intalnit-o decat la caserola in magazine, si pot sa spun ca si aia se apropia de gustul pe care il stiam eu. Totusi, facuta de casa e mai buna:).

Aluatul: 1kg biscuiti
            300 gr zahar pudra
            2 linguri cacao
            cafea neagra fiarta
            esenta de rom

Crema: 250 gr. unt
            200 gr. zahar praf
            2 galbenusuri
            esenta de vanilie

Se macina sau se piseaza in blender biscuitii, si la nevoie se cern pentru ca praful sa fie cat mai fin. Se adauga zaharul, cacaoa, esenta de rom si cafeaua atat cat cuprinde pentru a obtine un aluat destul de tare, dar care sa poata fi modelat. Se imparte in mai multe bucati care se intind pe rand intre doua foi de nylon pana cand devin foarte subtiri (2-3mm). Se ung cu crema care se face frecand cu mixerul toate ingredientele pana devin o pasta spumoasa. Dupa ce se intinde crema, foile se ruleaza si se pun la frigider pentru cateva ore sau se lasa de seara pana dimineata pentru a se intari. Se taie apoi felii. Optional, rulada se poate tavali in biscuiti pisati sau nuca de cocos... sau in orice altceva va indeamna imaginatia:)

Inca un blog?

'Tot ce gaseste mâna ta sa faca, fa cu toata puterea ta!'
(Eclesiastul 9:10)

'Orice faceţi să faceţi din toată inima, ca pentru Domnul, nu ca pentru oameni, ca unii care ştiţi că veţi primi de la Domnul răsplata moştenirii. Voi slujiţi Domnului Hristos.'
(Coloseni 3:23-24)

          Versetele pe care le-am scris mai sus sunt pentru mine unele dintre cele mai motivatoare versete din intreaga Biblie. Sunt inca departe de a le implini in totalitate si probabil nu o voi face niciodata. Cu toate avem zile in care nu nu ne simtim bine sau nu avem chef sa facem anumite lucruri. Totusi ma straduiesc. Cum ar arata vietile noastre daca toti am implini versetele astea? Cum ar arata tara si lumea in care traim?
          Nu m-am gandit sa adaug la numarul urias de bloguri culinare deja existente, inca unul. Blogul meu va fi un blog dedicat in special fetelor si femeilor. Cred ca e un mod in care voi putea impartasi, atunci cand voi avea timp, lucruri pe care si eu le invat. Retetele de prajituri vor fi toate testate de mine:), iar ideile le voi pune in aplicare inainte sa le impartasesc. Nu sunt experta in niciunul din domeniile pe care le veti gasi in blogul meu, de aceea simtiti-va libere sa imi dati sfaturi si sa impartasiti cu mine ideile voastre. Vreau sa invat de la toata lumea:)! Dumnezeu sa va binecuvinteze!