Islere

 

 

 Biscuitii:

400 gr faina

100 gr zahar praf

1 varf de cutit sare

1 lingurita bicarbonat dizolvat in otet

2 pliculete zahar vanilat

125 gr unt

125 gr untura

1 ou

smantana cat cuprinde (daca e nevoie)

Se face un aluat din ingredientele de mai sus, se intinde o foaie de 2-3 mm si se taie cu un pahar.  Se coc la foc mediu.

Crema:

125 gr unt

300 gr zahar praf

1 lingura cacao

o cana de nuca macinata

esenta de rom

Ingredientele se mixeaza bine si la nevoie se adauga putin lapte, pentru a se obtine o crema legata, dar suficient de tare sa nu curga dintre biscuiti. Cu aceasta crema se lipesc biscuitii doi cate doi, ungandu-se cu ea si marginile lor. Se tavalesc apoi prin nuca macinata, care se va lipi de marginile unse cu crema. 

Glazura: 

5-6 linguri de zahar

1 lingura cacao

o lingurita unt

2 linguri de apa

Se fierb la foc mic, iar cand e legata glazura se pune deasupra biscuitilor cu lingurita.